低风险地区夏季重点场所重点单位重点人群新冠肺炎疫情常态化防控相关...

〖壹〗、密闭式娱乐休闲场所（影剧院 、游艺厅等）：强化健康监测
、限制人数和停留时间、通风消毒。重点单位防护：企业 、邮政快递业等单位：做好办公场所
、工区等通风换气、环境清洁消毒 、人员健康监测 ，保持分区作业
、分散就餐 。进口物资、食品加工单位：做好运输工具和储存场所清洁消毒及环境监测
。

〖贰〗 、国家卫健委在《低风险地区夏季重点场所重点单位重点人群新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南（修订版）》中明确建议
，食品消费者不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，以防止溅洒污染 ，处理生的肉、禽
、水产品等之后需使用肥皂和流动水洗手至少20秒。

〖叁〗、国家卫健委在《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》的人群篇《食品消费者》部分
，明确指出不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染 。

〖肆〗 、餐饮场所 ，分散错峰就餐
，减少人员聚集
。在人员流动性较大
、相对密闭的公共场所以及公共交通工具，做好个人防护 ，佩戴口罩。加强环境卫生和消毒 。室内经常开窗通风换气，保持空气流通
。

〖伍〗、国家卫健委于6月18日官方网站发布的《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》中
，针对家庭处理生肉提出了以下关键防护措施：处理生肉后需彻底洗手处理生的肉 、禽
、水产品等食材后，必须使用肥皂和流动水洗手至少20秒 ，避免细菌或病毒通过手部接触传播至口鼻或食物。

为什么不要在水龙头下直接冲洗生肉制品?

不要在水龙头下直接冲洗生肉制品
，主要基于以下原因： 病菌扩散导致二次污染生肉制品可能携带沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌 。直接冲洗时，水流冲击会使肉表面的病菌随水花飞溅至周围环境 ，污染厨房台面 、餐具
、水槽甚至墙面。这种二次污染会扩大病菌传播范围
，增加后续清洁难度
。

生肉千万不要在水龙头下冲洗，是因为冲洗时飞溅的水花会使细菌扩散到厨房各处 ，造成交叉污染
，增加食品安全隐患。生肉本身含有多种有害微生物刚屠宰的生肉可能携带猪带绦虫、牛带绦虫等寄生虫，以及大肠杆菌 、金黄色葡萄球菌
、醋酸杆菌、假单胞菌等细菌 。

生肉不能在水龙头下冲洗 ，因为这样做会增加食源性疾病的患病风险
。具体原因如下：无法有效去除致病菌：在水龙头下冲洗生肉
，实际上并不能有效去除肉上的致病菌。交叉污染风险：冲洗过程中溅起的水花可能携带病菌，污染厨房周围的水槽 、碗筷和案板 ，进而在使用这些器具时造成交叉污染 。

生猪肉不用水龙头冲的主要原因是：在水龙头下直接冲洗生的肉制品会造成溅洒污染
。以下是具体原因：溅洒污染：当在水龙头下冲洗生猪肉时，肉上的细菌、病毒等微生物可能会随着水流溅洒到水槽
、周围的厨具、食物甚至人身上
，从而增加交叉污染的风险。这种溅洒污染不仅限于厨房内部，还可能影响到其他区域 。

迪吉提醒:疫情防控不放松,端午出游需谨慎!

端午假期需响应疫情防控要求 ，中高风险区域居民暂不外出旅游
，非必要出行可调整行程，居家过节可参与传统习俗活动
。广东省文旅厅发布端午假期疫情防控提醒6月7日 ，广东省文旅厅针对广州市及全省民众发布公告
，明确要求端午假期期间疫情防控不放松，旅游安全需牢记。